1、清理鱼腮、鱼肚,清洗干净,将鱼切成小段 , 放入盐、料酒、鸡精、豉油、蚝油腌制半小时
2、将姜、葱、香菜、辣椒洗净,姜切丝 , 葱、香菜切段,辣椒、蒜切粒,将姜、蒜、辣椒、葱白铺放在腌制好的鱼四周
【剑鱼的做法 清蒸就很美味了】3、锅里水开了再把鱼放进去蒸,放早了有腥味 。大火蒸7-10分钟(根据鱼的薄厚和大?。鼗鸷笤倜?分钟
4、取出蒸好的鱼 , 将葱、香菜摆在周围 。锅中倒入油 , 烧至六成热(可见有烟冒出),关火,将油均匀淋在鱼身上,大功告成
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