【如何炒藕丁最好吃 如何炒藕丁】莲藕切成藕丁 ， 放水里浸泡一下，葱、姜、蒜、切片 ， 红椒，干辣椒切好 。，锅里放清水和藕丁烧开捞出，锅里倒油，烧热后，加干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香 ， 加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒 ， 把藕丁放锅里，加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和清水，再加淀粉勾芡即可 。
如何炒藕丁
材料：
莲藕1根，葱2根，姜1块 ， 蒜3瓣，红椒2个，盐1勺，味精1勺，白糖1勺，干辣椒5个;
辅料：
鸡粉适量，胡椒粉 ， 料酒1勺，淀粉
炒藕丁的做法：
1.先把莲藕洗干净，切成藕丁 ， 把它放水里面浸泡一下;
2.葱、姜、蒜、切片，红椒，干辣椒切好;
3.锅里面放清水，藕丁倒入锅中烧开，然后捞出沥干;
3.锅里倒油，油烧热之后，加入干辣椒、葱、姜、蒜放进锅子里面爆香;
4.然后加入红椒丁干辣椒、葱、姜、蒜一起翻炒;
5.然后把刚烧好的藕丁放锅里 ， 加盐、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉、料酒和少许的清水 ， 再加上淀粉勾芡，放进锅里面炒一下即可 。
小贴士：
藕丁可以先焯水一下 ， 这样做的时候更加的入味 。
可以根据自己的口感添加调料 。
