【自制蛋挞的简单做法 蛋挞的简单做法】1、材料：鲜奶油100g、牛奶85g、吉士粉1大勺、糖2大勺、炼乳1大勺、蛋黄2个、速冻蛋挞皮8-10个 。
2、把材料准备好 。
3、把吉士粉倒进小锅里 。
4、加入少量牛奶拌匀 。
5、分多次加入牛奶，拌匀 。
6、加入炼乳、淡奶油 。
7、搅拌均匀后，放到火上，小火加热，一边加热，一边不停搅拌 。
8、加热搅拌至有些粘稠，就停止加热 ， 晾凉 。
9、晾凉后加入蛋黄 ， 搅拌均匀 。
10、通过细筛筛一遍，虑出大块凝结物，虑到小碗里 。
11、将蛋挞水倒进解冻好的蛋挞皮里7分满 。
12、放进入热好的烤箱220度上下火中层烤20分钟后移至上层再烤5分钟即可 。
