1、食材:
芥菜疙瘩六斤、老抽100毫升、生抽100毫升、桂皮一小段、大料2个、花椒一勺、干辣椒几个 。
2、步骤:
(1)买回来的芥菜疙瘩放三天 。
(2)准备好调料和配料 。
(3)锅里放入芥菜疙瘩,加入调料和配料 。加水,没过芥菜疙瘩 。
(4)开小火烀制 。大概一个小时左右吧,根据实际情况来 。筷子能轻松插透进去就是好了 。
【山东芥菜疙瘩怎么腌制 山东煮芥菜疙瘩的正确方法】(5)凉了放入瓶子或坛子里保存 。注意无油无水 。
(6)没几天就可以吃了 。吃的时候弄碎,放点蒜泥和香油辣椒油什么的,很好吃 。
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