1、延缓衰老：芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老 。芝麻油中的卵磷脂 ， 还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效 。
2、保护血管：芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物 。同时还可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害 ， 并减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果 。【芝麻油的功效与作用及食用方法 芝麻油的功效与作用及食用方法及禁忌】
3、润肠通便：习惯性便秘患者 ， 早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便 。
4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成 ， 同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用 。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用 。
5、减轻咳嗽：睡前喝一口芝麻油 ， 第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽 。
6、保护嗓子：常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力 ， 对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用 。如出现声音嘶哑、声带疲劳 ， 或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用 ， 对治疗也有好处 。
7、芝麻油是增香的 ， 拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴 ， 做汤的时候出锅后放几滴 。
