1、把三个鸡蛋（最好是新鲜的）的蛋清和蛋黄分开 。
2、牛奶7汤勺 。（没有牛奶，也可以用椰奶），几滴色拉油打匀 。
3、把面粉用喝汤用的汤匙4堆勺放入步骤2中（最好是低筋面粉 ， 也可以用中筋面粉） 。
4、搅匀 。
5、把蛋黄糊和蛋白糊混匀即可 。先把三分之一蛋白混入蛋黄，用塑料铲（盛米饭用的那种），上下搅拌 ， 不要划圈，再倒入蛋白糊中上下搅拌匀，分三次混合完 。
【没有烤箱怎么做蛋挞 没有烤箱和微波炉如何做蛋挞】6、事先预热的电饭煲 。在预热好的电饭煲中，加入少许油，以防粘锅 。按加热即可 ， 跳上来后，就不要再按了 。堵住电饭煲盖上的气孔保温40分钟即可 。
