1、苦瓜葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛 。卷须纤细，不分歧 。叶柄细长；叶片膜质 ， 上面绿色，背面淡绿色 ， 叶脉掌状 。雌雄同株 。雄花花梗纤细，被微柔毛；苞片绿色，稍有缘毛；花萼裂片卵状披针形，被白色柔毛；花冠黄色，裂片被柔毛；雄蕊离生 。雌花单生，花梗被微柔毛；子房纺锤形，柱头膨大 。果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色 。种子长圆形，两面有刻纹 。花、果期5-10月 。
2、苦瓜原产东印度，广泛栽培于世界热带到温带地区 。中国南北均普遍栽培 。
【关于苦瓜的资料 苦瓜的介绍】3、苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用 。
