1、食材:老豆腐1块，青辣椒3个，红辣椒4个，干木耳5朵 ， 生抽2勺，蚝油2勺，老抽2勺，蒜3片，姜4片，盐2勺 。
2、先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形 ， 再斜刀切成三角形放入盘中 ， 木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用 。
3、锅中加入适量食用油，烧至6成热，将豆腐沿着锅边一片一片的放入锅内 。
4、豆腐煎至两面金黄后盛出来 。
5、锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生 。
6、加入煎好的豆腐 。
7、加入食用盐，翻炒均匀 。
【简单易下饭的做法 简单易做又下饭豆腐制作方法】8、翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘 。
