吃火锅的时候，不知道大家有没有发现过一个现象，火锅的海带都会打一个结，日常中也是有海带结这种食物存在的 。那么海带为什么要打结？海带吃了有哪些好处？下面小编带来介绍 。
海带为什么要打结1、为了方便运输 。海带从海里面收割上后，是很长一条的形态 ， 很占用空间，不好装箱，。所以将海带打个结有助于运输和储存 。
2、利于烹饪，方便食用 。海带表面有一些褐藻胶和海藻酸 ， 用手摸起来比较黏糊 ， 烹饪受热后也会这样 。烹煮的时候没打结的海带容易互相粘黏在一起或是黏在锅底、锅边等 ， 容易煮糊 。打上结的海带就不会出现这种情况 ， 也方便夹起食用 。
3、保留营养物质 。海带富含碘元素，但是碘元素不耐高温，烹煮时间太长会导致碘元素流失 。把海带打结后再烹饪，能够一定程度上帮助保留海带里的碘元素 。
海带吃了有哪些好处首先 ， 海带富含可溶性膳食纤维藻胶，这种物质可以吸收水分，使大便软化，有助于预防便秘和促进排便 。
其次，海带含有丰富的碘元素，这是人体甲状腺素的主要成分 。适量的碘摄入有助于防治甲状腺机能障碍 ， 如甲状腺肿大症等 。碘还有助于女性维持甲状腺素水平，延缓衰老、美容养颜 。
此外，海带中的钙含量丰富 ， 有助于平衡钠的摄入量，防止血液松化，对防治癌症有一定效果 。海带中的牛磺酸则对健脑补脑有积极作用，特别有利于儿童的大脑发育 。
海带还富含钾元素，这是一种降压的重要微量元素 ， 适量食用海带可以帮助降低血压，维护心血管健康 。同时，海带中的膳食纤维也有助于增加饱腹感 ， 减少进食量，促进肠道蠕动 ， 缓解便秘症状，对减肥和保持身材有益 。
另外，海带中的铁元素有助于促进甲状腺分泌 ， 使头发保持光泽和柔顺 。同时，海带中的不饱和脂肪酸可以消除肠道内多余的胆固醇，对改善内分泌失调和消除乳腺增生也有一定效果 。
【海带为什么要打结 海带吃了有哪些好处】最后，海带还富含多种维生素和矿物质，有助于补充营养，增强免疫力，促进消化等多种功效 。
