1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上 。
2、看花生形状，黑花生比普通花生细长 ， 并且两头尖 。
3、还可以剥开外皮看 ， 如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色 ， 而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的 。
【黑花生里面是黑的吗 如何鉴别黑花生】4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝 ， 遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的 。
1、用手搓，黑花生色素溶于水，但不会粘在手上 。
2、看花生形状，黑花生比普通花生细长 ， 并且两头尖 。
3、还可以剥开外皮看 ， 如果是“染色花生”，花生仁也会被染成黑色，胚芽也有可能被染色 ， 而正常的花生仁白色的胚芽是清晰可见的 。
【黑花生里面是黑的吗 如何鉴别黑花生】4、黑花生的外衣是天然的花色苷类色素，具有遇碱变蓝 ， 遇酸变红的现象，如果是染色的花生，在遇到酸碱溶液是不会变色的 。
