1、准备材料:牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把 。
2、准备好所有食材,洗干净,备用 。
3、牛肉切小块,放入冷水锅中,煮沸 。
4、牛肉煮沸后 , 倒出水,控干牛肉 。
5、葱姜蒜切小块 。
6、锅中放入适量油,油热 , 放入葱姜蒜八角 , 小火煸出香味 。
7、接着放入牛肉,翻炒均匀 。
8、放入一小把冰糖,翻炒均匀 。
【老式牛肉罐头做法 牛肉罐头制作】9、放入两勺料酒,两勺生抽 , 一勺老抽,翻炒均匀,稍微煮一会,煮至锅中水份微微变干 。
10、放入适量的热水,热水没过牛肉,煮沸后,转中火,盖上锅盖炖煮 。
11、汤汁浓稠就可以出锅 。
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