1、丝娃娃，别名素春卷 ， 是贵阳一种常见的地方传统小吃之一 。只要在贵阳各地每一处街上，几乎都能看得见 。而此菜素菜脆嫩，酸辣爽口 ， 开胃健脾 。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中 。“襁褓”是用大米面粉烙成的薄饼，薄薄如纸却有—只手掌那么大 。再卷入萝卜丝、折耳根（鱼香菜）、海带丝、炸黄豆、脆哨、糊辣椒等 。又名素春卷 。当地人吃时，当然少不了注入酸酸辣辣的汁液 。这蘸水就是丝娃娃的精髓 。
【贵州丝娃娃怎么吃 有什么配料】2、在贵州省会贵阳市众多丝娃娃小食摊多沿街而摆，颇具特色，有一二十个品种 。菜丝切得极细，红、白、黄、黑等各种色彩相间，十分漂亮 。素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾 。贵阳特产，是流行于贵州各地的名小吃 。
