卤鸭头做法视频教程 卤鸭头做法

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1、食材:鸭头2个、生抽8ml、老抽6ml、豆瓣酱6g、蚝油5g、冰糖5g、调料20g 。
【卤鸭头做法视频教程 卤鸭头做法】2、起锅烧油,加入豆瓣酱,炒红炒出油 。
3、将一至六香料扎进纱布中 。
4、入锅,加适量冷水、生抽、老抽,以能淹没鸭头为准 。

5、煮卤水的同时,另开油锅 , 中火将鸭头同生姜炸一下,捞出待用 。
6、卤水煮三十分钟以上 。
7、出味了以后放入鸭头,继续小火慢炖三十分钟 。
8、卤水有微苦微涩 , 加入冰糖调到适口 。
9、关火后盖着锅盖,浸上1~2小时后再吃 。
10、这样一份营养美味的家常卤鸭头就做好了 。

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