1 。将芥菜冲洗干净后 , 泡上15分钟 。用刀子将芥菜的根须部削干净 。
2、再将每棵芥菜挂起来,空水,稍晾干 。
3、将晾干的芥菜分批放在盆中,撒上盐,用手将盐与芥菜搓揉均匀 。
【芥菜缨子怎么腌制 芥菜樱子的腌制方法】
4、将每批用盐揉好的芥菜,码放在腌菜坛子中 , 压实 。
5、将花椒、八角煮成大料水,待水放凉后,倒在装芥菜的坛子中 。
6、盖上盖子,腌制15天后,即可做菜食用 。
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