红枣养生的5种吃法
红枣熬汤：唐代盂诜所著的《必效方》中记载了将红枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺 。具体做法是：银耳20克、红枣20颗、加冰糖一起煮半个小时左右 。用红枣熬汤不仅止咳润肺，而且也养颜滋润 。
红枣泡水：实验证明 ， 每天给肝功能不佳的人喝红枣水，持续一周，能增加人体血清蛋白，从而有助保肝排毒 。红枣的果皮坚韧不易消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡 。需要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮 。这是因为它的维生素C含量非常高 ， 用热水煮泡易使维生素C流失 。
红枣泡茶：红枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛 。如果再放入桂圆 ， 就是补血补气的养生佳品，适合教师等使用嗓子频率较高的人 。用红枣泡茶饮用能起到补气护嗓的功效 。
红枣煮蛋：用红枣加桂圆煲红糖水 ， 到枣烂桂圆绵时，打只鸡蛋，继续用小火焐熟鸡蛋 。红枣、桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补 。
红枣泡酒：红枣在浸泡过程中，其所富含的有机物更容易在酒中溶出，适当饮用 ， 对保持血管通畅有一定效果 。很多人都喜欢喝酒，而喝这种用红枣泡制的药酒能起到血管通畅的作用 。
最后，小编再来教你如何挑选红枣吧 。
【红枣保健养生5种吃法人人必知 红枣的吃法你知道几种】红枣的挑选方法
鲜枣富含多种维生素，因此鲜枣特别适合补充人体所缺的B1、C 等维生素 。选鲜枣时要首先“看” 。优质鲜枣皮色紫红，颗粒饱满且有光泽，表面不裂、不烂，皱纹少，痕迹浅 。如果皱纹多 ， 痕迹深 ， 果性凹瘪 ， 则肉质差或是未成熟的鲜枣制成的干品 。如果枣皮红中带斑点，很可能存放时间较长;表皮过湿或有烂斑 ， 一般可判定为浇过水的枣，这种枣不宜久存 。值得注意的是，成熟鲜枣红中有光，而捂红的鲜枣缺光泽且发暗 ， 带褐色 。挑选枣时，一定要选脆的，因为鲜枣一旦软化 ， 维生素含量会减少90% 。
干枣是由鲜枣经晾晒加工而成的，干枣比鲜枣的挑选要稍细一些，挑选时应先用手将大枣成把紧捏一下，如感到滑腻又不松泡，说明肉质厚细紧实，枣身干，核小;如果甜味差、有酸涩感，用手捏，松软粗糙，质量就差;如果湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮，易于霉烂变质 。然后可以掰开大枣看里面的果肉和果核，肉色淡黄、细实，没有丝条相连的质量好，肉色深黄、核大，有丝条相连的质量差 。最后是口感，口感松脆香甜，一般为品种较好的枣 。
红枣虽然有很多的保健功效，但是也不宜多吃哦 。
