鸡蛋玉米羹怎么做鸡蛋玉米羹如何做_生活知道

1、首先，100克新鲜玉米切粒，洗净剁碎。切玉米不是个容易的活，剁的时候玉米容易弹到周围。
2、4个鸡蛋用筷子打散。打得越散越好。
3、20克冬菇用热水泡半个小时，然后切碎。

4、30克猪肉切碎。冬菇和猪肉的体积大小直接影响后期的口感。
【鸡蛋玉米羹怎么做鸡蛋玉米羹如何做】5、锅里开始烧清水，大火煮水，等水开了，调成中火。
6、把肉和冬菇粒都放进锅里煮，煮1-2分钟。
7、清水与生粉混合搅拌，直至糊状。
8、把生粉倒入汤里面，均匀搅拌，感觉到汤的粘稠度有所改变。
9、马上放进打散的鸡蛋，一边倒，一边搅动汤，最后加入少许油和盐即可。