1、材料:藕250克,鲜杏仁、核桃仁、莲子各100克,菱角200克,荷叶1张,白糖250克 。
【冰碗制作方法视频教程 冰碗怎么做】2、将鲜藕洗净去皮,顶刀切成圆片 。鲜杏仁、核桃仁用温水略泡去皮,菱角去外壳后切成小块 。莲子经泡发去皮、心,再用温水泡透,上锅蒸约15分钟 。铝锅内加清水烧沸,放入鲜藕片、杏仁、核桃仁、菱角煮熟,捞出过凉水 。
3、荷叶洗净,撕成10小块,用热水略烫,经凉水浸泡后,置于10个碗底,放上藕片、杏仁、核桃仁、莲子、菱角 。
4、铝锅内加清水1000克、白糖250克烧沸成糖水,倒出晾凉,放入冰箱冰镇 。吃时取出小碗,浇上糖水即可 。
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