干蘑菇发霉了怎么处理才能吃 干蘑菇发霉了怎么处理

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干蘑菇发霉了就不能再食用,建议将其丢弃 。干蘑菇受到霉菌的侵染后,霉菌会利用干蘑菇中的碳水化合物和蛋白质作为碳氮源生长繁殖 , 这个过程使得干蘑菇表面长霉,内部营养成分遭到破坏 , 引起变质 。
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