1、鸡肝
【冬季吃什么补肝 冬季吃什么补肝养肝】鸡肝性味甘温，有补肝、补肾、安胎、止血的作用 。特别是用来补肝脏较其他动物肝脏作用更强，且可暖胃 。取新鲜鸡肝3具，大米100克，同煮成稀粥食用 。可治肝血不足、饮食不佳、眼睛干涩或流泪 。
2、大枣
俗话说 ， “一日吃三枣，一辈子不显老” 。红枣最突出的特点是维生素含量高 。中医认为，枣能补中益气、养血生津 。红枣泡水，可以养肝排毒 。实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效 。
3、枸杞
枸杞是一种药食同源的常用中药 ， 具有补益肝肾、养血明目、防老抗衰等功效 。现代医学研究发现，枸杞还有护肝及防治脂肪肝的作用 。枸杞中含有一种有效成分甜茶硷，它对治疗肝脏疾病有效 。在叶、果实和根皮里均含丰富的甜茶硷 。药理实验表明，甜茶硷有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞再生的作用 。
