【疙瘩汤用低筋面粉可以吗 疙瘩汤用什么面粉低筋还是高筋】1、疙瘩汤既能用低筋面粉做 , 也能用高筋面粉制作制作 。
2、疙瘩汤对面粉的要求并不高,无论是低筋面粉 , 还是中筋面粉 , 或者是高筋面粉都能做出美味的疙瘩汤,因为疙瘩汤是直接将面粉做成面糊后煮熟,没有经过长时间的发酵,在口感上不会有太大的区别 。如果是喜欢吃稍微有嚼劲一点的疙瘩汤,可以使用高筋面粉,如果喜欢吃粘稠一点的疙瘩汤 , 可以用低筋面粉制作 。
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