1、在盆中打入四颗鸡蛋(全蛋液) 。
2、倒入100克白糖 ， 用电动打蛋器打发 。
【在家用烤箱如何做蛋糕 在家用烤箱怎么做蛋糕】3、打发用的工具、容器、和食材，必须无油、无水 。小窍门：打发时，打蛋器斜着打 ， 打发的速度会快很多 。
4、将蛋液打发至提起打蛋头 ， 蛋糊滴落不易消失即可 。
5、将100克低筋面粉分三次筛入蛋糊中，用刮刀前后或左右匀速搅拌 ， 直至面粉和蛋液基本混合均匀 。
6、准备一个8寸大的蛋糕模具 ， 提前刷一层玉米油，倒入准备好的蛋糊 ， 装七分满即可 。
7、将模具放入提前预热好的烤箱中 ， 在模具上方盖张铝薄纸，这样蛋糕表面不易烤焦 。
8、165度烤制50分钟，具体时间根据烤箱和模具大小而定，用竹签竖的插蛋糕的中间，拔出后是干的就可以了 。
9、将烤好的蛋糕倒扣在烤架上，晾凉后倒扣脱模即可 。
