1、鸭蛋外壳洗干净,磕两个鸭蛋在碗里 。
2、葱理好清洗干净,再切成小葱花 。
3、鸭蛋用筷子打成均匀的蛋液,再加入小半勺的盐,继续打匀 。
4、放入切好的葱花 , 再加上一大汤匙的清水 , 继续打匀 , 表面起一层泡沫即可 。
5、锅中倒入适量的油,大火烧到微微冒烟,倒入鸭蛋液,蛋液四周立即成型 。
【鸭蛋的食用方法 新鲜鸭蛋的吃法】6、再转成小火 , 用铲子翻过来炕熟即可关火,出锅装盘,看起来金黄金黄的,吃起来也很香哟 。
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