1、将糯米面加一点泡打粉 , 加一个鸡蛋,加适量蜂蜜,加水;用手揉成比较稀的糯米面团,不沾手即可,醒15分钟左右 。
2、将湿的笼布铺在笼屉上,加水开锅后,倒入揉好的糯米面团 , 上面抹平,插上几个红枣 。
【糯米如何做发糕 糯米做发糕的方法】
3、盖上锅盖 , 蒸大约15-20分钟,就可以了,期间可以看情况,如果是玻璃盖的锅最好了 , 可以直视了 。
4、取下笼屉,倒扣在大号的盘子上,揭下笼布,将发糕翻过来,切成块 。
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