在吃韩式炸酱面的时候标配就是韩国的腌萝卜，要是没有腌萝卜感觉炸酱面好像也没什么特别的了 。其实韩式腌萝卜的做法也是很简单的 ， 下面扒拉小编就来教大家 。
简要答案韩国腌萝卜的做法是：把萝卜洗干净切好，然后放到无油的容器里面，加入配料腌制大约一个星期左右就可以了 。
工具/材料白萝卜、白糖、白醋、水、盐、
具体内容将洗干净的萝卜对半切开，再对半切开 。放入干净无油的盆 。
把切好的萝卜在盆内，放入盐、清水用重物压在萝卜上 。
腌制6-8小时后，拿出萝卜 。腌制成品的萝卜应拗成弧形而不断 。腌好的萝卜放在一边沥干水 。
放入原料，顺序:水_白醋_糖_栀子 。烧开后放凉 。
将沥干水的萝卜放入容器中，倒入放凉的腌水 。（腌萝卜的容器应无油无水，可密封）
【韩国腌萝卜的做法】密封放入冰箱，24小时后上下翻动萝卜 。栀子可以拿出扔掉 。（因为栀子时间浸泡过长，汁水会有微苦味 。）一周后可食用 。
