【鹅肝酱的做法教下谢先】鹅肝酱的做法如下：
主料：鹅肝1300克 。
辅料：盐12克，胡椒粉适量，糖4克，豆蔻粉适量 。
步骤：
1、将鹅肝表面的皮膜除?。旄伪砻嫒錾涎巍⒑贩邸⑻恰⒍罐⒎?。
2、约半小时后再淋上一汤匙白兰地酒，待腌约2小时后，放入烤箱烘烤，烤箱内温度控制在140度左右，约1小时后取出 。
3、在烤盘上再置一空烤盘，上加重物，将鹅肝酱由上而下压平，待冷却后放入冰箱冷冻，食用时切片即可 。
【鹅肝酱的做法教下谢先】鹅肝酱的做法如下：
主料：鹅肝1300克 。
辅料：盐12克，胡椒粉适量，糖4克，豆蔻粉适量 。
步骤：
1、将鹅肝表面的皮膜除?。旄伪砻嫒錾涎巍⒑贩邸⑻恰⒍罐⒎?。
2、约半小时后再淋上一汤匙白兰地酒，待腌约2小时后，放入烤箱烘烤，烤箱内温度控制在140度左右，约1小时后取出 。
3、在烤盘上再置一空烤盘，上加重物，将鹅肝酱由上而下压平，待冷却后放入冰箱冷冻，食用时切片即可 。
