1、食材:牛腩500克 , 土豆,洋葱,蒜茸1小匙,咖喱酱3大匙,盐、鸡精、酱油各1小匙,糖2小匙,蚝油1大匙 , 水2大匙 。
2、牛肉切块洗净,氽烫,过冷水 , 沥干;洋葱切块 。
3、土豆去皮切角块 , 用油炸至色泽金黄时盛起;烧热油1大匙,将洋葱炒香后盛起备用 。
【咖喱烧牛腩如何做 咖喱烧牛腩的做法】4、烧热油3大匙,爆香蒜茸,下咖喱酱及糖1小匙炒香,倒入牛肉,爆透后加水盖过牛肉,煮滚后转慢火,炖至筷子可以插入牛肉时即可放余下的调味料,继续炖至牛肉够烂时 , 加入土豆再炖片刻,最后加入洋葱即成 。
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