1、红腰豆提前一晚浸泡,煮好备用 。
2、红南瓜洗净,在1/3处切开,下半部分挖去瓜瓤和籽 , 制成南瓜盅 。
3、大火烧开蒸锅中的水 , 放入南瓜盅蒸约20分钟至略熟 。
4、热锅放入黄油溶化,加入面粉拌炒至均匀后 , 倒入牛奶 , 一起搅拌到面粉化开呈糊状,作成白奶酱备用 。
5、海参清洗干净,切好 。
6、热锅下花生油 , 下姜爆香 , 倒入海参、火腿粒、洋葱碎,洒入料酒炒香,再倒进红腰豆、西芹粒、黑椒粉、盐和白奶酱煮开 。
【海参银耳雪梨南瓜盅怎么做】7、将海参白奶酱装进南瓜盅里,放进蒸锅中,大火烧开转中火蒸10分钟 , 南瓜蒸软即可 。
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