1、食材：鸡蛋适量，盐适量，水适量 ， 酱油适量 。
2、冷水煮鸡蛋 ， 水开后小火10~15分钟即可，水要盖过蛋，注意 ， 这样煮蛋有时会“漏”，防漏的方法煮前先用针给鸡蛋扎几个小孔，或半煮时用汤匙背面敲蛋，敲裂不要敲破 。
3、用电锅煮蛋，不必计时、也不会爆裂，非常好用 ， 我们用厨房纸巾二张、沾水铺在电锅，蛋洗净放上面，按下开关，跳起来就完成 。
4、先将食盐溶于开水 ， 待盐水冷却 ， 将洗净晾干的蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食 。
【煮盐鸡蛋咋煮 盐煮鸡蛋的方法】5、煮好的鸡用冷水冲洗，再用用汤匙背面敲蛋，敲裂不要敲破 ， 放到容器内，放盐 ， 如果喜欢吃五香的，可以放八角、桂皮、花椒、香叶、小茴香、白酒等等，简单点就直接用盐、酱油腌制了，放在冰箱保鲜层，想吃时拿出来，由于时间太短还没什么油，用传统方法腌制的蛋，切开油很多的 。
