【地三鲜的做法大全】1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致 ， 淀粉放入碗中加适量水调匀 。
2、姜切末 。
3、蒜剁成茸，
4、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起 ， 沥油，
5、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料 ， 出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可 。
【地三鲜的做法大全】1、先将土豆削皮，再把土豆、茄子和辣椒洗净，均切成滚刀块，大小要一致 ， 淀粉放入碗中加适量水调匀 。
2、姜切末 。
3、蒜剁成茸，
4、往锅内放油，烧热，把茄子、土豆炸熟至金黄色后捞起 ， 沥油，
5、锅内留少许底油，放入辣椒、姜末拌炒，再往锅中倒入茄子、土豆和其他调味料 ， 出锅前放蒜茸，淋入淀粉，勾芡盛起即可 。
