高端食材有藏红花、白松露、伊比利火腿、蓝龙虾、鲟鱼鱼子酱等 。
1、藏红花：是一种鸢尾科番红花属的多年生花卉，也是一种常见的香料 。
2、白松露：白松露是一种腹菌类蘑菇，在众多常被称为“松露”的地下真菌中，白松露是唯一一种担子菌 。
3、伊比利火腿：由埃斯特雷马杜拉自治区特有的猪种制成，并且完全是高温风干后再用蜡封上，几乎所有的脂肪都在高温风干的过程中变成油流了出来 ， 可以算是低胆固醇的食物 。
4、蓝龙虾：属于无螯下目龙虾属 ， 是美洲龙虾的罕见基因变异现象，产生某种过量的蛋白质，这种蛋白质反应形成蓝色化合物虾青蛋白 ， 从而使外壳呈现亮蓝色 。
【高端食材有哪些 海鲜高端食材有哪些】5、鲟鱼鱼子酱：狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵 ， 一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮 。
