【怎样做蒜蓉腊肠】1、主料：五花肉400克，淀粉40克 。
2、辅料：香油25克，蚝油10克，精盐10克，白糖5克，五香粉1克 ， 大蒜20克 ， 姜15克 。
3、首先将五花肉剁碎或者放到碎肉机里面搅碎 。
4、准备好所需要的辅料，放到一边备用 。
5、将肠衣清洗干净 。
6、将所有的辅料倒入五花肉里搅拌均匀 。
7、然后倒入淀粉到五花肉里面 。
8、倒入了之后继续搅拌均匀 。
9、漏斗一边套肠衣 ， 接着将肉倒入到漏斗里面 ， 将肉灌到肠衣里面 。没有漏斗的可以使用饮料瓶自制一个 。
10、这样蒜蓉香肠就制成了 。
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