母鸭从开始产蛋直至淘汰，均称产蛋鸭 。一般蛋用型母鸭的利用期约350天左右称为第一个产蛋年，也有经换羽休整后 ， 再利用第二年、第三年的，但其生产性能逐年下降，不宜留用 。常见的蛋鸭品种有：金定鸭、绍兴鸭和高邮鸭等 。
【常见的蛋鸭品种有哪些? 常见的蛋鸭品种有哪些】金定鸭
金定鸭属蛋鸭品种，是福建传统的家禽良种 。这种生蛋为主的优良卵用鸭主要产于定海县紫泥乡 ， 该乡有村名金定，养鸭历史有200多年，金定鸭因此得名 。金定鸭属麻鸭的一种，又称绿头鸭、华南鸭 。
1、外貌特征：公鸭的头颈部羽毛有光泽，背部褐色，胸部红褐色 ， 腹部灰白色，主尾羽黑褐色，性羽黑色并略上翘，喙黄绿色，颈、蹼橘黄色，爪黑色；母鸭全身披赤褐色麻雀羽，分布有大小不等的黑色斑点，背部羽毛从前向后逐渐加深 ， 腹部羽毛较淡 ， 颈部羽毛无斑点，翼羽深褐色 ， 有镜羽 ， 喙青黑色，胫、蹼橘黄色，爪黑色 。
2、生产性能：成年公鸭体重1.76千克 ， 母鸭1.78千克 。母鸭110～120日龄开产，年产蛋280枚，在舍饲条件下年可产蛋300枚，蛋重72克 。蛋壳以青色为主，约占95%以上 。公母配比1：25，受精率90%，孵化率85%～92% 。育雏成活率98%，育成成活率99%，初生重45.5克，育雏期28日龄体重0.7公斤 。雏鸭期耗料比1.9∶1，产蛋期料蛋比(从产蛋率5%计)为3.4∶1 。
3、特点：金定鸭具有产蛋多、蛋大、蛋壳青色、觅食力强、饲料转化率高和耐热抗寒特点 。金定鸭的性情聪颖 ， 体格强健 ， 走动敏捷 ， 觅食力强，尾脂腺较发达，羽毛防湿性强，适宜海滩放牧和在河流、池塘、稻田及平原放牧，也可舍内饲养 。金定鸭与其他品种鸭进行生产性杂交，所获得的商品鸭不仅生命力强，成活率高，而且产蛋，产肉、饲料报酬较高 。
绍兴鸭
绍兴鸭，简称绍鸭又称绍兴麻鸭，是我国优良的蛋用型小型麻鸭品种 。经过长期的提纯复壮、纯系选育，形成了带圈白翼梢（WH）系和红毛绿翼梢（RE）系两个品系 。目前 ， 已在全国许多地区饲养 。绍鸭具有产蛋量高、饲料利用率高、杂交利用效果好和对多种环境适应性强的特点 。
1、外貌特征
WH系母鸭全身以浅褐色麻雀毛为基调，颈中间有2～6厘米宽的白色羽圈 ， 主翼羽尖和腹、臀部羽毛呈白色 ， 喙、胫、蹼橘黄色 ， 虹彩灰蓝色，皮肤黄色；公鸭羽毛以淡麻栗色为基调，头颈上部及尾部性羽均为墨绿色，富有光泽，并有少量镜羽，其他与母鸭相同 。雏鸭绒羽呈淡黄色，出壳重40克 。
RE系母鸭全身发棕色带雀斑的羽毛为主，胸腹部棕黄色，镜羽墨绿色，有光泽，喙灰黄色，嘴豆黑色，虹彩赫石色，皮肤淡黄色，蹼橘黄色 。公鸭羽毛大部呈麻栗色，喙黄带青色 ， 头颈上部、镜羽及尾部羽毛均为墨绿色，富有光泽 。雏鸭绒羽细软，呈暗黄色，有黑头星 ， 黑线脊，黑尾巴 。出壳重42克 。
2、生产性能
WH系见蛋日龄97天，开产日龄132天，达到90%产蛋率日龄178天，90%以上产蛋率维持215天，500日龄产蛋量291．5枚，总蛋重21．07千克，蛋重69千克，产蛋期料蛋比2.6：1，产蛋期存活率97% 。
RE系见蛋日龄104天 ， 开产日龄134天，达到90%产蛋率日龄197天 ， 90%以上产蛋率维持180天，500日龄产蛋量305枚，总蛋重20．36千克，蛋重72千克，产蛋期料蛋比2.64：1，产蛋期存活率92% 。
WH系和RE系的繁殖性能无显著差异，公母配比1：15～25，受精率90%，受精蛋孵化率85% ， 从出壳到4周龄成活率95% 。雏鸭出壳即进行雌雄鉴别，公母分群，公鸭60～70日龄 ， 体重1 000～1 200克左右，作菜鸭供应市场，屠宰半净膛率83% 。
高邮鸭
高邮鸭又称高邮麻鸭，原产江苏省高邮，是我国有名的大型肉蛋兼用型麻鸭品种 。高邮鸭是我国江淮地区良种，系全国三大名鸭之一 。该鸭善潜水、耐粗饲、适应性强、蛋头大、蛋质好，且以善产双黄而久负盛名 。高邮鸭蛋为食用之精品，口感极佳，其质地具有鲜、细、红、油、嫩、沙的特点，蛋白凝脂如玉，蛋黄红如朱砂 。
1、外貌特征：高邮鸭母鸭全身羽毛褐色，有黑色细小斑点，如麻雀羽；主翼羽蓝黑色；喙豆黑色；虹彩深褐色；胫、蹼灰褐色，爪黑色 。公鸭体型较大，背阔肩宽 ， 胸深躯长呈长方形 。头颈上半段羽毛为深孔雀绿色，背、腰、胸为褐色芦花毛，臀部黑色，腹部白色 。喙青绿色，趾蹼均为桔红色，爪黑色 。
2、生产性能：成年公鸭体重3～4千克，母鸭2.5～3千克 。仔鸭放养2月龄重达2.5千克 。母鸭180～210日龄开产，年产蛋169个左右，蛋重70～80克，蛋壳呈白色或绿色 。在放牧条件下，一般70日龄体重可达1.5千克 。采用配合饲料，50日龄平均体重达1.78千克 。高邮鸭耐粗杂食，觅食力强，适于放牧饲养，且生长发育快，易肥、肉质好 。
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