1、如果没有了牛奶，也能用豆浆来制作蛋挞 。选用熟豆浆 ， 加入一些白糖搅拌均匀，再用过筛网过筛几遍，等待豆浆变凉以后再加入打散的鸡蛋液就做成蛋挞液了 。蛋挞要用185度上下火拷15分钟左右就可以了 。
2、蛋挞是我们平时经常食用的小吃，因为味道香甜，口感酥脆细腻而深受喜爱 。蛋挞的做饭其实是比较简单的，只需要用牛奶、鸡蛋为原料就能制作 。鸡蛋起到一个凝固的作用 ， 而牛奶可以增加奶香味，但是如果家中没有牛奶，也是可以用豆奶制作的，因为豆奶中含有丰富的蛋白质 。
【蛋挞液没有牛奶可以用奶粉代替吗 蛋挞没有牛奶用啥代替】
3、豆浆的浓度比一般的牛奶都要高，用豆浆制作蛋挞要注意用熟豆浆，自制的豆浆一般都是经常加热的熟豆浆，加入一点白糖、奶油进去，用筷子搅拌均匀，静置放凉后备用 。如果是豆浆粉，直接用热水冲泡就可以了 。等待豆浆放凉了再倒入鸡蛋液 ， 搅拌均匀后就制作成蛋挞液了 。
4、制作好的蛋挞液是需要用筛网过筛几遍的 ， 因为很多豆浆中有比较粗糙的残渣，细腻程度和顺滑程度都没有牛奶高 。蛋挞放入烤箱中用185度上下火拷15分钟左右就可以了 。用豆浆制作的蛋挞口感比较厚重，但是味道也非常的浓郁 。
