1、食材准备:牛肉、番茄、梅林番茄酱、洋葱、红酒 。土豆、胡萝卜 。
2、滚水下牛肉 , 烫一下捞起,去浮沫,土豆和胡萝卜切跟牛肉差不多大小为宜 。
3、高压锅内到油,烧热后倒入切好的洋葱 。翻炒出香味后放入番茄块,快速炒出水分 。温度较高的时候倒入一整罐番茄酱,稍微翻炒以免粘底,放入滤过后的牛肉块及土豆,胡萝卜 , 加冰糖 , 盐,黑胡椒调味 。
【红烩牛肉的做法 红烩牛肉的做法窍门】
4、适当拌匀,倒红酒,此时盖锅盖,开始煮,高压锅出大气后转入中小火开始倒计时,基本半小时左右转最小火十分钟 , 关火 , 务必待蒸汽完全消失后再开锅 。
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