蛇瓜(拉丁学名：Trichosanthes anguina)，一年生攀援藤本;茎纤细 ， 多分枝，具纵棱及槽 ， 被短柔毛及疏被长柔毛状长硬毛 。蛇瓜的根系发达，侧根多，易生不定根，茎蔓细长，长可达5～8米，茎五棱、绿色，分枝能力强，叶片绿色，掌状深裂，裂口较圆，叶面有细绒毛，花冠白色，花单性，雌雄同样异化，雄花多为总状花序，蕾期为青绿色 ， 将开时浅黄绿色，雄花的发生早于雌花，一般雌花于主蔓20～25节处开始着生，以后主蔓、侧蔓均能连续着生雌花 。
【蛇瓜学名叫什么 蛇瓜简介】嫩瓜细长，瓜身圆筒形或弯曲 ， 瓜先端及基部渐细瘦 ， 形似蛇，瓜皮灰白色，上有多条绿色的条纹，肉白色 ， 质松软 ， 成熟瓜浅红褐色 ， 肉质疏松 。种子近长方形，上有两条平行小沟，表面粗糙，浅褐色，千粒重200～250克 。
