姬菇 ， 是独特的平菇种类，侧耳属，学名姬菇，与玉蕈不是一种 。由河北省微生物研究所引种于日本，在日本销量广泛 ， 用于面食佐餐 。姬菇的抗逆性和适应性都很强，可利用的栽培原料也非常广泛 ， 与平菇栽培方法略有不同 。目前多采取生料/熟料袋栽墙式出菇 。
姬菇的功效和作用1、姬菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用 ， 且具有免疫特性 。
2、姬菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、从而增强体质和调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品 。
3、姬菇对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等多种疾病都有疗效 。
4、姬菇对降低胆固醇和防治尿道结石也有一定效果 ， 还可对妇女更年期综合症可起调理作用 。
5、姬菇的营养丰富，蛋白质含量高于其它蘑菇和一般蔬菜，人体必需的8种氨基酸俱全 ， 还富含真菌多糖、多种维生素和矿物质营养 。
6、姬菇有降血压和胆固醇之功效 ， 长期食用姬菇，可降低人体血脂和增强免疫力的功效 。
姬菇的做法步骤教程柳姬菇菠菜炒金鱼小馄饨
1、将材料洗净，菠菜切断；
2、锅烧热下?
