1、将鸡骨架、排骨、鸡腿洗净 ， 排骨、鸡腿切成小块，大葱切段，生姜切片备用 。
【酸菜铜火锅的做法 铜火锅的做法】2、起锅倒水，将鸡骨架、切好的排骨和鸡腿放入锅中，加入葱段、料酒，以及适量的水大火煮开，撇去浮沫后，炖煮两个小时 。
3、将铜锅洗刷干净，晾干水分，在铜锅的外圈放上食材 ， 然后点好炭火，放入铜锅中 。
4、将炖煮好的汤倒在食材上，加入花椒和食盐炖煮即可 。
1、将鸡骨架、排骨、鸡腿洗净 ， 排骨、鸡腿切成小块，大葱切段，生姜切片备用 。
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3、将铜锅洗刷干净，晾干水分，在铜锅的外圈放上食材 ， 然后点好炭火，放入铜锅中 。
4、将炖煮好的汤倒在食材上，加入花椒和食盐炖煮即可 。
