海南豇豆是一种绿色菜品，它是草本植物豇豆的豆荚，可以炒食，也可以腌制以后食用，口感鲜嫩营养丰富，是人们餐桌上的常见菜 。海南豇豆的营养价值很高，一会我会带大家去具体了解，同时也告诉大家海南豇豆的功效有哪些 。
海南豇豆的营养价值与功效1、海南豇豆蛋白质含量高
【海南豇豆的营养价值与功效 豇豆的食用价值】海南豇豆是一种营养丰富的菜品，它含有大量易于人体吸收的植物蛋白，还含有大量的碳水化合物和多种矿物质与维生素 ， 人们食用海南豇豆能满足身体对不同的营养成分的需要，可以促进身体代谢，也能提高人们的身体素质 。
2、海南豇豆能促进消化
海南豇豆中维生素B的含量特别高，这种物质进入人体以后可以促进人体消化液的分泌也能加快肠胃蠕动 ， 能提高肠胃的消化能力，加快肠胃对食物的消化与吸收，对人类的消化不良有很好调理作用 。
3、海南豇豆的功效
从中医的角度上看海南豇豆性质平和，味甘而咸，能入脾经和胃经，理中益气与健胃补肾还有调和五脏都是它的主要功效 ， 另外海南豇豆还有生精髓，止消渴，平时食用对人类的呕吐与痢疾还有尿频等多种不良症状都有很不错的食疗作用 。
