1、因为没有等全部冷却 , 炸第一次之后要等薯条全部冷却,然后直接高温油炸至金黄色,外皮就是脆的 , 里面比较松软,复炸时必须高温出油 。
【为什么炸薯条软软的 家里炸薯条为什么很软】2、炸薯条一种土豆条的油炸速食,做法是在锅内注入生油十两,烧滚把薯条蘸上粉浆,放入滚油内 , 炸时炉火不要太猛 , 以免炸焦,待薯条炸至金黄色 , 即可全部捞起供吃,吃时可蘸上番茄汁或椒盐,甘香可口 。
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