1、材料和辅料：鲜香菇3-5个、豆芽一小把、牛肉丸3-5颗；生姜、蒜头、小葱少许 。辅料那些先处理一下，生姜变成姜丝，蒜头变成蒜末 。
2、将豆芽洗净，特别是豆芽顶部的绿色豆帽，这些会影响口感，要清洗干净，然后沥干备用 。将鲜香菇洗净，然后用手沿着香菇柄撕成小瓣状 。将冰冻的牛肉丸拿出来解冻，然后对半或十字切开 。
【香菇做汤怎么做好吃 豆芽香菇牛肉丸汤做法介绍】3、将电磁炉打开，往锅内加入适量的油，先放入蒜末、姜丝爆香一会，然后倒入豆芽、香菇、牛肉丸炒一会 ， 然后加入各种调味料 ， 待豆芽香菇变软之后加入适量的水 ， 将水煮沸一阵，可以多煮一会，这样牛肉馅中的味道容易煮出来，舀出少许试试味道，合适后就可以装盘了，一碗豆芽香菇牛肉丸汤就做好了 。
