1、外观形状不同：如果大家仔细的话 ， 还是能看出它们的外观形状是不太一样的，鱿鱼干体型要比墨鱼干长一些，颜色也是偏粉色，并且鱿鱼干的背上有一条软的胶质软骨 。而墨鱼干不一样，它的颜色是乌褐色，体型较短，质地有点厚 ， 并且它的背上不是软骨，而是一大块骨头 。
【墨鱼干和鱿鱼的区别 墨鱼干和鱿鱼干有什么区别】
2、口感不同：墨鱼干质地更厚一些 ， 所以它吃起来肉质紧实，口感厚嫩细腻一些 。而鱿鱼干吃起来没有墨鱼干厚嫩细腻，反而更筋道有嚼劲 。
3、营养不同：虽然鱿鱼干和墨鱼干看着差不多，但是它的营养大不相同，鱿鱼干的蛋白质高于墨鱼干，平均营养也高于墨鱼干许多，所以说，如果讲究营养价值和食用价值的话，那么鱿鱼干绝对比墨鱼干要好太多 。
4、品种不同：不少朋友认为鱿鱼和墨鱼是一个东西 ， 只不过是叫法名字不一样，其实这种认知是错误的，鱿鱼还叫枪乌贼，而墨鱼还叫冬鸡 。它们虽然都属于乌贼类的动物 ， 但却是两个品种 。
