1、鲍鱼其名为鱼 , 实则非鱼,是名贵的海洋食用贝类,味道鲜美,营养丰富,素有海味之冠 , 被誉为海洋的“软黄金” 。
【鲍鱼的营养价值及功效 鲍鱼的营养价值及功效有哪些】2、其肉质细嫩,鲜品可以食用的部分蛋白质12.6%、脂肪0.8%;干品含有蛋白可高达54.1%,氨基酸种类齐全,配比合理,含有多种维生素和微量元素 , 是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物,且口感极佳 。
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