热干面配料有萝卜(或榨菜)丁、葱花、芝麻酱、香油、味精、精盐、辣椒油、香辣酱、醋等 ， 还有主料碱面 。
热干面配料和原料都要地道，调料上等，配菜要丰富 ， 吃热干面的时候，可以根据各人的喜好添加辣椒红油 ， 还有咸菜、萝卜干、酸豆角等配菜可以选择，也可以加香菜 。食用之前，趁热把面拌匀，芝麻酱糊在面上，热干面配料的香气和面条融合，味道更好 。吃热干面的时候，一般配上一碗蛋酒或者来一袋牛奶或者一杯豆浆或一碗酸甜的米酒，一边吃一边喝 。
【热干面有什么配料 热干面配料有什么】除了配料讲究，面食又有什么不同呢?首先热干面不同于凉面 ， 也不同于汤面 。面条要事先煮熟，过冷和过油后，再淋上油、醋、辣椒油菜等配料，还有五香酱、芝麻酱、香油，多种口味混合，面条纤细爽滑 ， 口感筋道、酱汁香浓味美，色泽黄而油润，香而鲜美，有种很爽口的辣味，是祖传秘方，诱人食欲 。
