1、新鲜程度不同:猪肉的颜色越鲜红就越新鲜 。猪肉发黑或者暗红则说明猪肉已经放置了一段时间,不是很新鲜 。
【猪肉浅色和深色的区别 猪肉浅色和深色有什么区别】
2、手感不同:浅色的猪肉摸上去不发黏 , 比较油润 , 按压肉质有弹性 , 且没有水分渗出 。深色的猪肉表面摸起来比较发粘 。
3、气味不同:浅色的猪肉闻起来没有异味 。深色的猪肉闻起来有变质的味道 。
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