1、器具的准备 , 法式压滤咖啡壶是喝蓝山的不二器具 , 最能泡制一杯美味的咖啡 。
2、一只温度计 , 是必须的 , 对于新手来说,更重要,记住,温度不高于93C° , 有人绝对的说,90.5C°最好,超过93C°肯定不可以 。如果自信一点,在水开过后,放一分钟也就可以啦 。
3、磨豆时记住不要太快,太快的研磨会让温度过高,蓝山豆的香味就会很快散发 , 这一点很重要 。用法式压滤壶 , 豆粉的颗粒和白糖粒粗细就可以啦,别太细哦 。
【蓝山咖啡的正确喝法】4、水温 , 很重要 。在壶里六到八分钟 , 别太久了 。