1、材料准备:鸡腿四个、面粉80克、腌料9克,将鸡腿洗干净 , 用腌料码味10分钟 。
2、放进面粉里,从下往上把面粉掀起来盖住、轻压,重复6次 。
3、重复几次之后 , 放到一个漏筛里,再放入水里浸泡5秒钟 。
【怎么做炸鸡呀 炸鸡的做法】4、浸泡之后,将漏筛提出来颠簸一下,继续把鸡腿重新放入面粉中,用面粉盖上、轻压 。
5、放入水里浸泡,再拿出来进行第三次裹粉,压粉后下油锅,中火炸5至6分钟左右即可 。
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