1、牛肉卷一般水开后下锅烫约15~30秒左右就熟了，具体建议根据牛肉卷的厚度进行调整，牛肉卷越厚则烫煮的时间越久 。牛肉卷也称肥牛 ， 是在火锅中比较常见的一道肉菜 ， 可以搭配多种口味的蘸料食用 。
2、在吃火锅时，建议烫煮牛肉卷最久不要超过1分钟，牛肉卷一般都比较薄，烫煮太久肉质容易变硬，吃起来的口感就会比较柴 。
【牛肉卷炒几分钟熟 牛肉卷煮几分钟能熟吗】3、判断牛肉卷是否新鲜可以从颜色和结构入手，一般比较新鲜的牛肉卷肉色鲜艳 ， 同时肉卷的结构比较紧致 ， 如果肉卷看起来松松垮垮的，可能这份牛肉卷会不太新鲜 。
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