1、酸菜切成小段,五花肉剁碎,葱姜蒜切成末,辣椒切成小段 。
2、热锅里倒入色拉油烧至6成热,油锅里放入五花肉末炒散,加少许盐炒至肉末变成白色即沥油出锅 。
3、锅里留底油,加入切好的葱姜蒜 , 红辣椒煸炒香 , 加入切好的酸菜煸炒出香味,倒入肉末混合炒匀 。
【酸菜炒碎肉怎么做 酸菜炒肉末的做法】4、加入少许花椒面炒匀 , 关火后加入少许味精即可 。
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