1、主料: 小麦富强粉 250克 羊里脊 250克 香菜 100克 猪肉 肥 100克
2、辅料:鸡蛋 150克
3、调料:大葱 20克 姜 10克 植物油 20克 盐 3克 味精 2克 酱油 5克 胡椒粉 2克 香油 5克 大蒜 10克 醋 5克
【羊肉香菜饺子馅怎么做 羊肉香菜饺子馅的做法】4、葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;猪肉剁成末;香菜择洗干净切成末;精羊肉剁成细泥加葱姜水沿一个方向搅打上劲,然后加肥肉末、盐、味精、胡椒粉、香菜末、鸡蛋搅匀成馅 。
5、饺子粉加少盐,水和匀,醒1个小时,做成60个剂子 , 擀成大薄皮 , 分别包上羊肉馅,放开水中煮熟,食用时带大蒜汁(大蒜汁即大蒜泥,酱油,醋 , 香油调匀)佐餐 。
6、饺子皮最好硬一点 这样吃起来口感好
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