牛蹄筋是牛脚掌上的筋腱 ， 是生活中的常见食材 ， 它韧性十足，口感淡嫩不油腻，很多人都喜欢食用它 。牛蹄筋的营养价值很高 ， 而且不错的保健功效，下面我就带大家去具体了解一下 。
牛蹄筋的功效与作用1、牛蹄筋的功效
【男人吃牛蹄筋的功效与作用 牛蹄筋的功效与作用】牛蹄筋味苦性温，可以入脾经和肾经 ， 有益气补虚和温中暖中等多种功效，平时食用可以滋补身体也能强壮骨骼 ， 对女性产后容易出现的虚冷也有很好的治疗功效 。
2、牛蹄筋能延缓衰老
牛蹄筋可以延缓衰老，它含的大量的胶原蛋白，这种物质能加快皮肤细胞的生理代谢，可以提高皮肤的弹性，也减少皱纹的生成 ， 平时经常食胜可以让人们的皮肤变得细嫩爽滑 。
3、牛蹄筋能强壮骨骼
牛蹄筋中有多种微量元素，其中钙的含量比较高 ， 人们食用以后可以增加骨密度，缓解关节疼痛，另外也能减少人类骨质疏松的发生，青少年多吃牛蹄筋还能促进骨骼发育，提高身体健康水平 。
4、吃牛蹄筋的注意事项
平时吃牛蹄筋时一定要把牛蹄筋放在碱水中泡制，泡好以后用清水多洗几次 ， 再用工具砸几下 ， 让它变得松软，然后再按自己的需要去烹调 。另外食用牛蹄筋的数量不宜过多，如果大量食用 ， 不利用于身体对它营养成分的吸收，还会让人们出现腹泻 。
